La ruche
Formé à l’institut Paul Bocuse et après un passage par Paris, Florian Biscop ouvre en 2016 au coeur de Saint-Péray, en Ardèche, La Ruche, un restaurant bistronomique. Le chef Maxime Le Maux y propose une cuisine du marché colorée, gouteuse et créative, à base de produits de proximité.
