Quarks & Co. Wie frisch sind unsere Lebensmittel?

Ob Obst oder Gemüse, Fleisch oder Fisch – ganz frisch soll das sein, was wir essen. Das ist gar nicht so einfach, denn viele Lebensmittel haben einen langen Weg hinter sich, bis sie über die Ladentheke gehen. Und jeden Tag verliert das Produkt an Qualität: Bakterien und Schimmelpilze vermehren sich, gleichzeitig gehen Vitamine und andere wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Quarks & Co macht den Test: Wie frisch ist das, was wir kaufen, und wie kann man Frische erkennen? Unterstützung bekommt Ranga Yogeshwar von zwei Reportern: Sven Kuntze begleitet Bananen vom Containerschiff bis in den Supermarkt. Und Katty Salié testet, wie gut verderbliche Lebensmittel in den Geschäften gekühlt werden. Außerdem gibt eine Expertin Tipps zur richtigen Vorratshaltung., Ob Obst oder Gemüse, Fleisch oder Fisch – ganz frisch soll das sein, was wir essen. Das ist gar nicht so einfach, denn viele Lebensmittel haben einen langen Weg hinter sich, bis sie über die Ladentheke gehen. Und jeden Tag verliert das Produkt an Qualität: Bakterien und Schimmelpilze Inhaltsstoffe verloren. Quarks & Co macht den Test: Wie frisch ist das, was wir kaufen, und wie kann man Frische erkennen. Unterstützung bekommt Ranga Yogeshwar von zwei Reportern: Sven Kuntze begleitet Bananen vom Containerschiff bis in den Supermarkt. Und Katty Salié testet, wie gut verderbliche Lebensmittel in den Geschäften gekühlt werden. Außerdem gibt eine Expertin Tipps zur richtigen Vorratshaltung. – Wie frisch sind “Fresh cuts”.